| Beschikbaarheid: |
Op voorraad
|
Heel zuivere an aangename Bourgogne Pinot Noir van de Hautes Côtes nabij de stad Beaune.
Dieppaars met violette accenten.
In de neus biedt de wijn een breed aromatisch spectrum van kleine rode en zwarte vruchten (aardbeien, rode bessen, zwarte bessen), gevolgd door subtiele geroosterde tonen.
Soepel en delicaat, met zijdezachte tannines en een opmerkelijke lengte.
Vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks.
Gedeeltelijke rijping in Franse eikenhouten vaten, vervolgens in roestvrijstalen tanks, op de droesem.
Wijnstokken ouder dan 20 jaar. Klei-kalksteenbodem.
Gastro: bij wit vlees (klaf, konijn) en gevogelte alsook bij wildpastei, stoofpotjes, rijke kazen.
