CHABLIS 1er Cru Fourchaumes 'La Chablisienne'

€29,50 €26,95
Beschikbaarheid: Op voorraad

Chablis Premier Cru 'Fourchaumes' 2018
Chardonnay 100%. Wijngaarden met midden en bovenste Kimmeridgian ondergrond, afgewisseling van kalksteen en mergel bij `ʻExogyra virgula``, 5500 tot 6500 wijnstokken / ha en gelegen op de rechteroever van de Serein, rechts van de Chablis Grands Crus. Gemeenten: de Fontenay bij Chablis, Poinchy, La Chapelle Vaupelteigne en Maligny. Zuidwestelijke ligging
De wijnstokken zijn gemiddeld 25 jaar oud.
Statische koude bezinking van de most voor aanvang van de gisting. Alcoholische en malolactische gisting in eikenhouten vaten alsook lagering gedurende 12 maanden op fijne droesem in eiken vaten.
Proefnotitie: Lichtgouden kleur met enkele zilveren reflecties, heldere en schitterende wijn. 1e open neus die de witte vruchten van de boomgaard subtiel vanille presenteert. Bij het walsen komt een mooie minerale intensiteit fijn tot uiting met indrukken van wit fruit. In de mond vol en fris op de tong met een fijne minerale spanning, licht kruidig en een lange minerale en fruitige afdronk. Zeer mooie presentatie van het Fourchaume terroir.

0 sterren gebaseerd op 0 beoordelingen
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »